50 Best Restaurants: Central, de Virgilio Martínez, es elegido el mejor de Latinoamérica
"El hecho de que Central sea protagonista de esta importancia a mí me emociona, me enorgullece", dijo Martínez.
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Central, del reconocido chef peruano Virgilio Martínez, fue elegido este lunes como el número uno en la lista de los Latin America’s 50 Best Restaurants (“Los 50 Mejores Restaurantes de Latinoamérica”).
«Hay que verlo como un reconocimiento a la importancia que tiene hoy en día América Latina en la alimentación del mundo (…) y el hecho de que Central sea protagonista de esta importancia a mí me emociona, me enorgullece», dijo Martínez en entrevista con EFE.
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Cabe señalar que el segundo puesto también le pertenece a un peruano. Mitsuharu Tsumara, dueño de Maido, es el segundo mejor de la lista.
Entre los cinco favoritos se encuentra también Astrid y Gastón, de los chefs Gastón Acurio y Astrid Gutsche.
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