Ate: clausuran histórico restaurante 'La Granja Azul' y le imponen multa millonaria

La Municipalidad de Ate clausuró el emblemático restaurante 'La Granja Azul' de Santa Clara. El establecimiento campestre es considerado uno de los más antiguos del país y famoso por ser el lugar donde se originó la receta del pollo a la brasa, plato ícono de la gastronomía peruana.

En un día habitual, 'La Granja Azul' puede llegar a recibir hasta 800 comensales, tanto locales como extranjeros. No obstante, esta tradición se ve amenazada por las acciones del municipio de Ate que, tras imponer observaciones y multas acumulativas, procedió a su cierre.

"Nunca he visto un cierre de esta naturaleza, La Granja Azul nunca ha cerrado sus puestas salvo por la pandemia, pero se perjudica a trabajadores de un lugar que tiene historia en la gastronomía del país", expresó Liliana Picasso, directora gerente del establecimiento.

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El súbito cierre causó gran preocupación entre los más de 200 trabajadores del establecimiento, quienes ven amenazada su estabilidad laboral. Según la administradora, pese a que subsanaron todas las faltas que los inspectores detectaron y pagaron una primera multa, recibieron una segunda millonaria de habilitación urbana que ascendente a 1 millón 118 mil soles.

Al respecto, la Unión de Gremios y Asociaciones de Restaurantes del Perú calificó las acciones del municipio como abusivas y arbitrarias, señalando que no existe restaurante en el país que pueda soportar una multa por encima del millón de soles.

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