El mejor restaurante del mundo es peruano y un plato cuesta más que un sueldo mínimo
Sí, el precio de un platillo en el establecimiento gastronómico supera los 1,200 soles.
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El restaurante Central, en Barranco, se acaba de convertir en el mejor del planeta, según ‘The World’s 50 Best Restaurants’, que elabora la compañía William Reed Business Media del Reino Unido, donde solo un plato para una persona puede costar hasta 1,250 soles.
“Esto es sobre lo que hacemos cada día, amar lo que hacemos, seguir logrando nuestras hermosas metas y buscar la verdad”, señaló Virgilio Martínez, dueño del local, durante su discurso de agradecimiento.
Allí, el precio de los platos de fondo del restaurante tiene un costo de hasta 1,250 soles por persona. Y, el plato del día puede alcanzar los 1,045 soles. La reservación en el mejor restaurante del mundo tarda hasta tres meses.
Los platillos de la especialidad de la casa son conocidos como la experiencia “Mundo Mater” y el menú “Creatividad Mundo”, que explora 14 ecosistemas y 14 altitudes, y se puede degustar por 1,250 soles.
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Los vinos de las mejores cosechas y maridajes bordean 518 soles. Los galería de vinos están pensada de manera exclusiva para el acompañamiento de la experiencia de los platos concebidos por su creador y se llama “Territorio en Desnivel”, que se puede adquirir por 488 soles. El bar cuenta con fermentos, destilados y vinos de diversas partes de la región y alcanzan un costo de hasta 454 soles.
Para las visitantes que no consumen alcohol, el restaurante ofrece néctares, infusiones y extractos generados de la diversidad peruana. Y si prefiere degustar la experiencia del plato “Territorio en Desnivel”, deberá invertir 222 soles o si prefiere el platillo “Mundo Mater” serán 278 soles.
Reservar una mesa en el restaurante Central es complicado por la alta demanda. Pues, de acuerdo a su web, ya tienen reservadas todas las fechas hasta el 30 de setiembre de 2023.
No atienden los domingos. Abren de lunes a sábado en dos turnos: de 12:45 a 13:45 y de 19:00 a 20:30 horas. El restaurante se encuentra en Av. Pedro de Osma 301, en el distrito limeño de Barranco.
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