Día del Trabajo: Inauguran panadería en penal de Huancayo

En este nuevo espacio trabajarán internos y abastecerá de diferentes productos de panificación a toda la población del establecimiento.

Día del Trabajo: Inauguran panadería en penal de Huancayo
  • Fecha Miércoles 1 de Mayo del 2019
  • Fecha 4:45 pm

El Instituto Nacional Penitenciario (INPE) inauguró una panadería y pastelería, bautizada Hakadosh, en el penal de Huancayo, ubicado en la provincia del mismo nombre, región Junín. En ella trabajarán los internos y además abastecerá de diferentes productos de panificación a toda la población de dicho establecimiento.

“Esta es una política penitenciaria en la que estamos enseñando a la sociedad que nosotros, dentro de los penales, estamos dando oportunidad a los internos y nuestro trabajo es corregir la conducta de la población penal haciendo diferentes actividades”, declaró Edison Alvarado Ortiz, director del Instituto Nacional Penitenciario Región Centro.

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En el marco del Día Internacional del Trabajo, los internos del penal de Huancayo participaron de un festival gastronómico. Algunos de ellos prepararon exquisitos potajes como lechón braseado con miel, denominado “Cochinillo en salsa de pecanas”, acompañado de papas nativas y una chicha de molle, fue premiado como el mejor potaje de este certamen gastronómico realizado en el patio de uno de los pabellones.

“Es una creación del restaurante El Galope, he tratado de fusionar las verduras frescas con las frutas secas, en el interior se le ha rellenado nabo, apio, zanahoria, romero y sal al gusto, y se le ha llevado al horno, nos hemos tenido que adaptar para llegar a la cocción ideal, en la parte externa ha sido braseado con miel y limón”, explicó el chef Amed Delzo Poma.

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