El Perú pierde más del 33 % de alimentos

En el Perú el desperdicio de alimentos alcanza entre 5 y 9 millones de toneladas anuales.

El Perú pierde más del 33 % de alimentos
  • Fecha Martes 2 de Julio del 2019
  • Fecha 8:46 am

Cada año en el mundo se desperdician 1,300 millones de toneladas de comida, mientras 870 millones de personas pasan hambre. La Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación (FAO) advirtió sobre las consecuencias ambientales, mientras la industria de la refrigeración llamó la atención en diferentes foros y eventos sobre el grave problema global.

En el Perú el desperdicio de alimentos alcanza entre 5 y 9 millones de toneladas anuales, el 33 % de los alimentos que se producen, de acuerdo con cifras del Banco de Alimentos Perú; mientras 2.8 millones no tienen alimentos suficientes y 12.9 % de niños sufre de desnutrición crónica.

La aplicación y mejoramiento de la cadena de frío puede ayudar a que se evite el desperdicio de alimentos y dar de comer a 2 millones de peruanos, señalaron expertos de la Escuela de Refrigeración del Perú.

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