Minsa organiza festival de alimentación saludable para prevenir obesidad y anemia

Evento que promoverá preparación de comida sana se realizará en Villa María del Triunfo.

Diario expreso - Minsa organiza festival de alimentación saludable para prevenir obesidad y anemia

Este sábado 8 de octubre, el Ministerio de Salud (Minsa) organizará el Primer Festival Gastronómico de Alimentación Saludable, enfocado en prevenir el sobrepeso, la obesidad y la anemia en la población, teniendo como escenario el Complejo Deportivo Villa Esperanza de Villa María del Triunfo.

En el certamen las mujeres líderes de comedores populares de Lima Sur participarán en el concurso del plato más creativo «rico, barato y nutritivo», para concientizar a la ciudadanía de optar por una alimentación saludable para disminuir enfermedades que afectan a la población. Los comedores ganadores, recibirán premios que los ayude a mejorar su atención.

La alimentación saludable es aquella que proporciona nutrientes para mantener buen funcionamiento orgánico, conservar o restablecer la salud, minimizar el riesgo de enfermedades, garantizar la reproducción, gestación, lactancia, desarrollo y crecimiento adecuado.

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En la actualidad, el Perú se enfrenta a una doble carga de mala cultura nutricional que incluye la desnutrición, el sobrepeso y la obesidad, los mismos que se encuentran determinados por condicionantes económicos, demográficos, ambientales y socioculturales que se interrelacionan entre sí.

Según la Organización Mundial de la Salud (OMS), cada año mueren, como mínimo, 2.8 millones de personas a causa de la obesidad o sobrepeso. Estas formas de malnutrición están asociadas a enfermedades como hipertensión arterial, enfermedades cardíacas, diabetes y ciertos tipos de cáncer, que adicionalmente ocasionan altísimos costos económicos de salud individual y familiar.

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