Unesco reconoce documentos ancestrales que validan el origen histórico del pisco peruano

Certificación internacional refuerza legado cultural.

Diario expreso - Unesco reconoce documentos ancestrales que validan el origen histórico del pisco peruano

La Unesco oficializó la inscripción en su registro regional de manuscritos históricos que confirman el origen peruano del pisco, consolidando su importancia cultural y patrimonial.

Los documentos, que datan de los años 1587 y 1613, fueron presentados por el Archivo General de la Nación tras su hallazgo este año y detallan los inicios de la producción y comercio del aguardiente de uva en el Perú.

El Comité Regional para América Latina y el Caribe del Programa Memoria del Mundo (MoWLAC) reconoció el valor histórico de estos manuscritos, que incluyen escrituras públicas, cartas de pago y testamentos.

Según la Unesco, los documentos evidencian cómo el puerto de Pisco sirvió como centro de transporte del aguardiente hacia destinos nacionales e internacionales, destacando su evolución hasta ser conocido como "Pisco".

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Nicolás Díaz Sánchez, jefe del Archivo General de la Nación, subrayó la trascendencia de este logro: “Estos documentos simbolizan el esfuerzo de generaciones que hicieron del pisco un emblema de nuestra identidad nacional. Su reconocimiento refuerza nuestro compromiso con la preservación de la memoria colectiva del Perú".

El Ministerio de Cultura ya había declarado estos manuscritos como Patrimonio Cultural de la Nación, destacando su relevancia en la historia de la viticultura y destilación en el país.

Entre los textos clave, destaca una escritura pública de 1587 que menciona la producción de aguardiente, así como el testamento de 1613 que detalla bienes relacionados con su destilado.

La ceremonia de entrega del certificado de la Unesco se llevará a cabo el 16 de diciembre, marcando un hito en la defensa del legado cultural peruano y reafirmando la denominación de origen del pisco como un producto esencial de la historia.

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