Roberto Meléndez: “Mujeres ocupan el 70 % del consumo del pisco sour”

Roberto Meléndez: “Mujeres ocupan el 70 % del consumo del pisco sour”
  • Fecha Sábado 2 de Febrero del 2019
  • Fecha 9:26 am

¿Cómo es la recepción del pisco sour en el extranjero?

– Hoy en día el pisco sour ocupa el número 24 entre los mejores cocteles tradicionales en todo el mundo. En gran medida, el turista viene al Perú por su gastronomía, en busca de un coctel que identifique plenamente al país: El pisco sour, en nuestro caso. Son poquísimas las ciudades del mundo que tienen un destilado propio y no improvisado.

¿Desde hace cuánto el pisco sour tiene su fiesta propia?

– El pisco sour fue creado el 1 de abril de 1916, en el famoso bar “Morris” ubicado en el entonces Jirón de la Unión de Lima. No obstante, fue en el 2004 cuando se declaró al primer sábado de febrero como su día festivo anual. Desde entonces ha ido sumando.

¿Qué actividades se tienen previstas para hoy?

– Como embajador del pisco sour, invito a todos a consumir nuestra bebida insignia. Hay una gran cantidad de ferias y festivales en todo el país que celebrarán este día festivo. La variedad es alta y el público no deja de crecer. De hecho, el año pasado las mujeres han ocupado el 70 % de su consumo.

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