Precio de huevos se mantendrá en alza
Debido a los problemas que enfrentan los avicultores, especialmente en las regiones del sur.
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El precio de los huevos, un alimento básico en la canasta familiar, mantendrá su tendencia al alza debido debido a los problemas que enfrentan los avicultores, especialmente en las regiones del sur.
Hasta el cierre de enero, en el sur se reportaba que los huevos tenían un precio de unos 9 soles el kilo, el cual equivale a entre 12 y 15 unidades.
En tanto, en regiones como Tacna, los comerciantes indican que una bandeja de huevos (30 unidades) estaba ya unos 17 soles, mientras que en Loreto llegaron a los 20 soles.
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Antes, en el 2021, la Asociación Peruana de Avicultura indica que un kilo de huevos se vendía 4 soles con 50 céntimos, pero ahora está cerca del doble.
Los avicultores estiman que la soya ha subido un 60%. Para que tengan una idea: antes de los bloqueos costaba 520 dólares la tonelada, ahora no la encuentran a menos de 900 dólares.
Álex Jerí, vocero de la Asociación de Avicultores del Sur (Avisur), señala que desde agosto de 2022 se están viendo afectados por distintos factores como la falta de insumos.
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“No tenemos soya, la soya prácticamente ha subido un 60%, estamos tratando de reemplazar con harina de girasol, con pasta de algodón y algunos aditivos (…). No es adecuado, la torta de soya es muy poca la que hay y la harina de pescado está demasiado cara”, precisó.
Los avicultores señalan que sus costos de producción han aumentado a 6.50 soles por kilo y ellos no pueden aumentar mucho sus precios.
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