Sigue subiendo el precio del limón: valor actual y cuánto podría llegar a costar
Familias evitan cocinar platos que incluyan este cítrico.
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El limón es una fruta muy requerida en la cocina, pero desde hace unas semanas, el precio de este cítrico se incrementó. Familias evitan cocinar platos que incluyan el insumo.
El Ministerio de Desarrollo Agrario y Riego (Midagri) reportó que el costo por kilo del limón aumentó en un 200%. Esta elevación afectó a los comerciantes mayoristas y minoristas del Perú.
El valor actual de este preciado fruto es de 14 soles por kilo, cuando antes su precio era de 4 soles. Muchas amas de casa prefieren ver otras opciones, ya que el costo es muy elevado.
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Por su parte, los comerciantes aseguraron que pagan 400 soles por un saco de limones, lo que anteriormente les costaba entre 170 a 200 soles. Asimismo, resaltan que, debido al incremento de esta fruta, muchos kilogramos se echan al desperdicio. Seguidamente afirman que en unos días aumentaría el precio de limón hasta 20 soles por kilo.
Cebicherías en crisis por el precio del limón
Empresarios se ven obligados a incrementar el precio de sus platos, especialmente del cebiche. Según el vocero del Frente de Defensa de los Comerciantes, Fadiri Salazar, sostuvo que esto se debe a la escasez de fertilizantes, las lluvias y sequías en algunas regiones.
“El cebiche se está volviendo un lujo. (…) Si antes ganábamos 10 soles por plato de cebiche, ahora solo 5 soles. El aumento de precios nos perjudica, a veces nos vemos en la obligación de reducir personal”, dijo un empresario.
Según los reportes de la Asociación de Restauradores Marinos y Afines del Perú (ARMAP), en lo que va del año, 150 cebicherías quebraron en todo el Perú.
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