Medicina

Gripe aviar: productos avícolas frescos o congelados no representan riesgo de contagio

Congelar la carne de pollo, pavo, gallina y huevo no es una medida de prevención ante la enfermedad.

Publicado:

El Servicio Nacional de Sanidad Agraria (SENASA) hizo un llamado a la calma a los consumidores peruanos, reiterando que el consumo de productos avícolas frescos o congelados no representan un riesgo de contagio por gripe aviar.

El titular del SENASA, Miguel Quevedo, comentó que «la congelación de la carne de las aves no representa una medida adicional para prevenir la influenza aviar; considerando que no existe riesgo de contagio en el consumo».

Debido a esto, durante las fiestas navideñas se espera que las familias peruanas puedan seguir disfrutando del tradicional pavo al horno o pollo a la brasa; adquiriéndolos en lugares que cumplan con los estándares de inocuidad adecuados, como la casera del mercado o tiendas de confianza.

TAMBIÉN LEE: Ministerio de Trabajo descarta unificación del Minsa y EsSalud

El SENASA declaró emergencia sanitaria desde el pasado 30 de noviembre, debido a la presencia de influenza aviar de alta patogenicidad en aves domésticas (aves de traspatio).

Desde esa fecha esta prohibido la movilización de aves domésticas vivas desde los focos detectados, el traslado de aves sin certificado sanitario del Servicio Nacional de Sanidad Agraria, el desarrollo de ferias o eventos gallísticos en todo el territorio nacional, entre otras medidas complementarias.

De acuerdo a los datos epidemiológicos del SENASA, los casos en aves silvestres han venido disminuyendo progresivamente en las regiones de Piura, Lambayeque, La Libertad, Ancash, Lima e Ica.

En la capital, la proyección muestra una tendencia a la disminución de casos en el litoral y la aparición de nuevos casos de mortandad (de pelícanos) en el sur del país; para lo cual, ya se vienen realizando las coordinaciones con diversas instituciones para una reacción inmediata.

De momento, los casos en aves domésticas están siendo controlados en coordinación con los criadores de aves de traspatio, gallos de pelea y productores avícolas.

Por último, se recomienda seguir fortaleciendo las medidas de bioseguridad en las zonas de crianza y trabajar articuladamente con el SENASA para atender cualquier sospecha de la enfermedad, notificando inmediatamente la muerte de aves domésticas al Celular: 946 922 469 o correo: [email protected]

TE PUEDE INTERESAR:

Mira más contenidos siguiéndonos en Facebook, Twitter e Instagram, y únete a nuestro grupo de Telegram para recibir las noticias del momento.

Relacionado

Vea también