En la última semana, el dólar cayó en -3.4% en su cotización, cerrando el viernes en S/ 3.681 en el mercado interbancario, mientras en las ventanillas de los bancos llegó a S/ 3.7195 (BCP). Esta baja se debe al incremento de las exportaciones, impulsada por el precio internacional de los metales, y a que las encuestas muestran un empate técnico entre Pedro Castillo y Keiko Fujimori.
El Banco Central de Reserva (BCR) también ha puesto de su parte para que el dólar baje. En lo que va del año, ha vendido US$ 2,959 millones en efectivo y ha colocado Swaps Cambiarios Venta por US$ 7,065 millones a 0.24%.
Por otra parte, las exportaciones han regresado a niveles prepandemia. En el primer trimestre, las exportaciones ascendieron a US$ 13,135 millones, 27.3% más que el mismo periodo del 2020. Las exportaciones mineras fueron de US$ 8,512 millones (cobre US$ 4,140 millones, oro US$ 2,149 millones), mientras que las agroexportaciones de US$ 1,637 millones (uvas US$ 533 millones) y los productos pesqueros de US$ 1,148 millones (harina de pescado US$ 586 millones). El presidente de Adex (Asociación de Exportadores), Erick Fischer, señaló que el aumento se debe a que en marzo del 2020 se implementó una estricta cuarentena que cerró los puertos. “Es por eso que, si se compara con años anteriores a la pandemia, estamos por debajo de lo exportado en marzo de 2019”, indicó Fischer.
Las importaciones crecieron en 16.7% y alcanzaron los US$ 10,690 millones. El BCR señala que el superávit de balanza comercial (exportaciones menos importaciones) de los últimos 12 meses (US$ 9,900 millones) es el más alto desde abril 2012 (14/5/21).
Sin duda, las exportaciones mineras han sido impulsadas por el precio del cobre, que ha llegado a un máximo histórico de US$ 4.86 la libra (10/5/21), un alza de 36% en lo que va del año.
Sin embargo, el alza del dólar en las semanas previas ocasionó que el pollo siga subiendo la última semana. El pollo inició una tendencia al alza el 16 de abril y desde entonces, el precio del pollo eviscerado en mercados minoristas ha subido en 27.4% y ha alcanzado los S/ 9.05 el kilo, según el Ministerio de Agricultura, aunque en algunos mercados, como el de Ceres (Ate Vitare) llega a S/ 9.50.
Para alimentar a los pollos, Perú importa maíz, el cual ha subido en 110% desde septiembre del 2020, llegando a un pico histórico de US$285 la tonelada, por eso es difícil que la baja del dólar se refleje pronto en el precio del pollo.
Pero no solo el pollo ocasionaría un dolor de cabeza en los hogares peruanos. Para producir harinas -y con estas, elaborar pan-, se importa el trigo, el cual ha subido en 17% en los últimos dos meses, alcanzando los US$ 311 la tonelada, lo que aunado al alza del dólar, el precio del pan se incrementaría en las próximas semanas.

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