Queso helado de Arequipa conquista paladares y se posiciona entre los mejores postres del mundo
Se ubica como el segundo mejor entre los 50 dulces congelados a nivel mundial, según Taste Atlas.
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Arequipa sigue dejando su huella en el ámbito gastronómico a nivel mundial, y esta vez ha sido con su famoso queso helado. La reconocida revista internacional de viajes culinarios, Taste Atlas, ha elaborado un ranking de los mejores postres del mundo, y el queso helado arequipeño se ha posicionado en el segundo lugar entre 50 delicias dulces de todo el mundo. Además, destaca como uno de los 10 postres congelados más exquisitos del planeta.
Además, según la misma publicación, el queso helado de Arequipa es el único postre congelado representativo de Sudamérica y el segundo en la región de Latinoamérica, superando a helados clásicos de Italia y Estados Unidos, que también fueron destacados en esta lista.
El primer lugar fue para un helado iraní elaborado con leche, huevos, azúcar, agua de rosas, azafrán, vainilla y pistachos.
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“El queso helado es un postre peruano muy similar al helado, y es originario de Arequipa. Por lo general, se prepara con una combinación de leche entera, leche evaporada, canela, clavo, coco deshidratado, azúcar y yemas de huevo. Ambos tipos de leche se cuecen a fuego lento con canela, clavo, coco y azúcar”, indica Taste Atlas en su reseña.
Este reconocimiento internacional refuerza la posición de Arequipa como un destino gastronómico de primer nivel y pone de manifiesto la riqueza y diversidad culinaria que ofrece la región.
Find out more about the 50 best-rated frozen desserts: https://t.co/hCDP3aRnUL pic.twitter.com/lFnVIYhbnM
— TasteAtlas (@TasteAtlas) May 31, 2023
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